牛奶
巴氏殺菌機(jī)的殺菌過(guò)程不但可以用于一般的產(chǎn)品，還可以滿足客戶的特殊需要，如：長(zhǎng)時(shí)間生產(chǎn)帶顆粒的產(chǎn)品中高粘度的產(chǎn)品，如奶油、純牛奶多種產(chǎn)品（牛奶，果汁，奶油）高粘度的產(chǎn)品；含有纖維及果粒較大的產(chǎn)品；酸度較高；對(duì)死角具有腐蝕性的產(chǎn)品。
使用巴氏殺菌機(jī)之前要先檢查一遍，牛奶巴氏殺菌機(jī)使用前的檢查工作：
1、所有能源供應(yīng)充足；
2、冰水溫度滿足標(biāo)準(zhǔn)，溫度1--2℃，壓力3--4bar；
3、所有參數(shù)在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)；
4、涂抹實(shí)驗(yàn)和ph檢測(cè)合格；
5、清洗接管拆開(kāi)，同時(shí)接到回收管路上并打開(kāi)蝶閥；
6、所有閥門(mén)開(kāi)關(guān)和泵的控制開(kāi)關(guān)位置正確；
7、源罐中有牛奶及牛奶的類型和各項(xiàng)理化指標(biāo)合格和源罐是處于生產(chǎn)狀態(tài)；牛奶指標(biāo)見(jiàn)（原奶使用質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)）；
8、目標(biāo)罐或設(shè)備滿足生產(chǎn)條件；
9、均質(zhì)機(jī)油液位正常（均質(zhì)機(jī)停止時(shí)油液位在高液位線以上）；
10、所有自動(dòng)閥門(mén)和泵，無(wú)手動(dòng)打開(kāi)，冰水進(jìn)出口手動(dòng)蝶閥關(guān)閉；
11、所有泵的冷卻水打開(kāi)，而且冷卻水出口正常，有水流出。
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