該機主要清洗切割后的莖葉類蔬菜，塊莖類蔬菜、水果。

該機的水槽中創建了一定角度的水射流，形成水旋渦。迫使物料進入水槽后在渦旋水流中沿螺旋線行走，與同樣長度水槽的網鏈清洗機相比，清洗行程增加3倍以上，洗凈率大幅度提高。清洗柔和，不會造成損傷。當物料從水槽前方溢出，直接落至具有去水作用的振動瀝水篩或帶網孔的輸送帶上時，與水分離。物料前進不需要借助任何推進器或另外的機械裝置。

分離出的水經篩網過濾后流入下方的貯水箱，經水泵加壓再回流入清洗槽，重新循環利用。

清洗水槽底部有集淤槽，收集的泥砂等定期排放。

為了使產品潔凈，可在振動篩上架設噴頭淋水。